Еженедельник "Молодой Дальневосточник" > Новости > Съешь каку: сезон хурмы открыт

Съешь каку: сезон хурмы открыт


18-11-2019, 16:42.

 

Ноябрь – сезон хурмы, а не только квашения капусты.

 Любители оранжевых терпких и ароматных плодов потянулись  к фруктовым прилавкам. Едят, наслаждаются. Собирают косточки.

- А можно ли вырастить хурму из косточки в квартире? – есть вопрос.

- Все можно, - даем ответ.

Конечно же, существуют нюансы.

Diospyros. Так называется род деревьев, на которых растет хурма, а может, груша Бога, или огонь Юпитера, или пшеница Зевса… Как ни крути, встретишь в названии что-нибудь божественное. Китайцы называют хурму шизи, японцы – каки, но именно эта, азиатская, ягода  получила наиболее широкое коммерческое распространение.

Так что из вашей косточки, скорее, каки и вырастут.

Самое главное – создать вашей хурме правильный микроклимат. Она не выносит морозов (есть, конечно, отдельные виды, что и при -20, и при -40  выживают, но ими, мне кажется, должны заниматься особо одаренные люди), поэтому придется растить дерево дома. Или – если уж очень хочется похвастать – вывозить летом на дачу, как кота.

Хурма, или эбеновое (черное) дерево, не слишком разборчива к почве в том плане, что много дополнительно корма не потребует, посадить ее можно в горшок с обычной цветочной землей. Быстрее взойдет та косточка, которую вы только что колупнули из плода. «Полежалая» потребует дополнительного замачивания в ускорителе роста. Если накрыть горшок полиэтиленовым мешком и поставить в темное место, всходы появятся недели через две.

Хурма растет быстро, ежегодно будет проситься на пересадку. Но чем вольготнее хурме в горшке, чем лучше ее кормят, тем сложнее дождаться от деревца плодов. Поэтому настраиваемся на выращивание спартанца. Пересаживают, только когда корни заполнят весь субстрат, в новый горшок со старым земляным комом.

Проросток помещаем на светлый подоконник, но так, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на растение. Лучшее место – южное или частично южное окно. Пока деревце подрастает, ему потребуется тепло – в комнате ли, летом ли на лоджии (осторожнее со сквозняками и кондиционерами).

Но вот года через два – а плодоносит комнатная хурма на третий-четвертый год –  придется обеспечить зимний сон. С середины октября хурму переносят в прохладный, можно даже темный угол, а полив заменяют опрыскиванием. Максимальная зимняя температура для взрослого растения – +10.

Хурма очень чувствительна к переувлажнению, чаще всего гибнет при слишком щедрых поливах, но и засухи на стадии цветения и плодоношения также не переносит. Поливают мягкой, теплой водой.  Если в доме очень сухо, понравится хурме и душик, в таких условиях и плодоношение наступает быстрее, и цветет деревце куда обильнее. Для сохранения влажности и температуры почву под ним часто мульчируют.

Большим ли вырастает? В природных условиях – до 12 метров в высоту. В комнатных – до полутора. Домашнюю хурму формируют и обрезают: когда растение подрастет до 30-50 см, прищипывают верхушку. В дальнейшем формируют, оставляя 2-3 скелетных верхушечных побега и по мере роста боковых ветвей также ограничивая их количество двумя-тремя. Побеги обычно оставляют длиной от 30 до 40 см. Кроме формирующей обрезки, удаляют сухие, истонченные, слишком загущающие ветви.

Удобрения нужны только в период активного роста и плодоношения, не слишком часто. Растение боится избытка азота, поэтому для подкормки выбирают смеси, где есть калий и фосфор.

Из болезней на комнатную хурму может напасть мучнистая роса – при недостаточном доступе к свежему воздуху. С какими еще проблемами можно столкнуться и почему? Пожелтение листьев – перелив. Остановка в росте – корням либо тесно, либо сыро. Опадают листья не в сезон (а сезон октябрь – ноябрь) – скачок температуры или агрессивные сквозняки.  Медленно растет, не дает боковых побегов – истощение почвы.

Если все получилось – хурма порадует и цветением, и плодами. Растет она до 500 лет, так что можно будет передавать по наследству как семейную полезную реликвию.

Хурма оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую и нервную системы, укрепляет иммунитет. Ее можно прикладывать к ранкам и ожогам, залечивает она и  прыщики. Говорят,  употребление хурмы во время эпидемии гриппа снижает риск подхватить заболевание, а заядлым курильщикам – защитить «дыхалку».  

Однако осторожней с незрелыми плодами. Незрелая хурма содержит растворимый танин, который при контакте со слабой кислотой  в желудке образует клейкий коагулят, «пищевой шарик»,  очень твердый, практически древесный, который может прилипать к другим веществам желудка. Оно вам надо?

 И капельку магии напоследок. Ну, если вы насобирали слишком много косточек…

Косточки можно бросить вслед отправляющемуся в дальнюю дорогу, тогда у него не будет неприятных неожиданностей и неудач. Можно погадать на косточках. Возьмите их 7 штук. Разделите белый лист бумаги на две части: с одной напишите «нет», с другой - «да». Зажмите  косточки в кулаке и задайте вопрос. Метните косточки. Ответ там, куда упало большее количество. Говорят, хурма еще никого не обманула.

Удачи на подоконниках и в жизни!

Ирина Северцева


Вернуться назад